tumis kankung jagung muda

Description:
musim panas biasanya di yaoya-sa atau supaa dijual kangkung (kuusinsai)^_^ jadi bisa ngilangin rindu makan sayur kangkung. yang ngidam kangkung di musim panas bisa puas deh..^_^

Ingredients:
2 ikat kangkung
100gr jagung muda/baby corn
1 siung bawang putih
1/2 bulat kecil bawang bombai
1 sdm saus tiram
1sdm tsuyu atau 1/2 sdm shoyu
1/2 sdt garam
lengkuas bubuk 1/2 sdt
5 biji ebi kering
air bila perlu
dashi bila perlu
sedikit minyak goreng utk menumis


Directions:
kangkung potong 5cm, iris tipis bawang putih dan bawang bombai,potong serong baby corn.
wajan teflon agak besar, siapkan diatas apikompor dg minyak goreng sedikit tumis bawang putih, bwng bombai kemudian masukkan batang kangkung dulu,(biar nanti empuknya bareng dengan daun kangkungnya),masukkan ebi kering,babay corn, saus tiram,tsuyu dan daun kangkung. siram air sedikit(bila perlu) aduk aduk, tambahkan garam dan dashi , aduk2 sampai matang ,cicipi, dan ,sajikan

sup salmon brokoli

Description:
ini hasil uji coba dapur nagisa dimusim panas ini,gara-gara ummi bingung mo masak apa , karena trio S sedang malas makan akibat musim panas.... nasi gak laku, maunya soba dan udon ,banyak minum n makan buah..yo wis..ada salmon di kulkas. masak sup salmon brokoli ...

Ingredients:
ikan salmon 2 lembar-->potong jadi 8
tomat mini yang agak besar 3 buah -->potong jadi 12
brokoli 1/2--> potong2
tamanegi (bawang bombai) 1/4 yg besar--->iris tipis
bawang putih 1 siung--->iris tipis
saus tiram -> 1 sdm
garam 1 sendok teh
merica secukupnya
air 1 liter( kira2/secukupnya)
minyak goreng sedikit utk menumis
dashi sedikit


Directions:
tumis bawang putih,bawang bombai ,harum ,masukkan salmon.sampai berubah warna. masukkan merica dan garam aduk sebentar, masukkan brokoli,saus tiram kemudian air dan tomat ..tunggu mendidih... masukkan dashi ....cicipi^_^ (kalo kurang asin tambahin garam ,kalo keasinan tambahin air ^_^)..angkat..sajikan

japanese kare ala javanese

Description:
kalo ummi sedang bingung liat anak2 hilang nafsu makan "gohan" (nasi) ini andalan ummi^_^ masak kare dengan bumbu SB yg kemasan kaleng merah (yg besar), banyak dijual di supaa jepang ini. Bisa dimasak suka-suka dengan daging ayam atau daging sapi. Tapi untuk memudahkan anak mencerna makanan daging-dagingan, biasa ummi pilih daging cincang atau dada ayam/ayam tanpa tulang..agar anak-anak makan nasi lahap tak bersisa ^_^

Ingredients:
bahan: pilih salah satu , daging atau ayam ^_^

ayam diambil dadanya atau daging cincang dibikin bulat2 kecil( kira2 250 gram)

*untuk daging ayam iris kecil2 biar anak mudah mengunyah.

untuk daging cincang , didihkan air 1 1/2 liter masukkan daging cincang sedikit sedikit dengan dibulat bulatkan. sampai habis dan didihkan matang.
angkat.
kentang 4 butir bulat sedang, kupas, iris dadu.
wortel 1 butir ukuran sedang kupas iris dadu.
air kira2 1 1/2 liter ( untuk ngrebus daging cincang atau ditambahkan bila dg daging ayam )
minyak goreng utk numis

bumbu:
bumbu kare SB kaleng besar 4 sendok takar
syoyu 2 sdm
tsuyu 1 sdm
bawang bombay 1/2 bulat iris tipis
dashi setengah sendok teh

Directions:
* setelah daging cincang direbus bulat2, sisihkan

siapkan fry pan agak besar, tuangkan minyak goreng sedikit, tumis bawang bombay, sampai harum masukkan (daging ayam) disusul kentang dan wortel, masukkan bumbu bumbu, aduk2 tumis2..masukkan air.( atau daging bulat2 dan air rebusannya)
dan tunggu hingga matang sambil sekali kali diaduk, dan airnya agak menyusut bumbu meresap. cicipi...bila terlalu pedas..tambahkan air lagi, didihkan.
siap disajikan...^_^ anak anak pasti sdh ngantri mencium bau kare...