nameraka beikudo chiizu keki( cake keju yang lembut)

Description:
ingin nyoba bikin cake keju yg beneran lembut, mbolak mbalik resep di buku kok kagak ada yg cocok dengan persediaan dirumah( dapur)..akhirnya..nyoba baca resep di bungkus philadelphia-nya..alhamdulillah gampang banget bikinnya sampai sumayya pingin ikut ngaduk-aduk adonan

buat yg suka keju-kejuan bukan pegel-pegel linu loh ^_^ silahkan nyoba...



Ingredients:
bahan:
(philadelphia )krim keju 250 gram
gula halus 70 gram
telur ayam 2 butir
namakurimu (wheap cream) 200 ml
air lemon 1 sendok makan
terigu 30 gram


Directions:
krim keju nya diangetin dulu, buka aluminium foilnya, ganti dg plastik wrap..hangatkan di mikrowave 30 sd 60 detik...atau klo gak ada microwave..taruh diatas baskom yg ada air panas 70 derajat dialas mangkok.

aduk2 krim kejunya, kemudian masukkan gula halus, telur sedikit sedikit sambil diaduk, dan whip cream sedikit sedikit,sambil aduk, dan air lemon. terakhir masukkan terigu yg diayak..aduk2 sampai rata..

siapkan loyang bundar diameter 20 cm, alasi dg kertas oven, tuang dan panggang 180 derajat 40 menit

selesai... dinginkan simpan di kulkas sebagai dessert atau teman minum kopi hangat... hias sesuai selera...

nyugakusihki salman dan nyuenshiki sumayya

cukup sibuk juga ngurusin 2 anak mau masuk sekolah.
salman lulus youchien ,masuk shyougakkou dan sumayya masuk youchien.
dari mulai bulan maret,sampai awal april dari pemeriksaan kesehatan masuk SD dan pendaftaran,beli-beli perlengkapan sekolah, acara wakarekai( perpisahan) salman, acara latihan masuk youchien sumayya, pasang-pasang bet/name tag..namain barang-barang sekolah .satu-satu dinamai -ippon ippon koreyon ,jepit rambut dll... wuiih..printilan banyak banget.. juga bolak -balik ke sekolah( ikarashi shyougakkou dan kinshi tsubasa youchien ,niigata )

Alhamdulillah sdh mulai masuk sekolah... walopun sedikit nangis ketika dijemput bus sekolah ...tapi sumayya ceria ketika sampai di rumah.... mulai pekan depan ngenbentou lagi..^_^

ini kali pertama sumayya lepas dari umminya,benar-benar mendebarkan hehehe...selama ini sumayya begitu lengket dg ibunya kemanapun dan dimanapun.. ketika masuk kelas pun harus ditemenin ummi disamping..tapi ketika acara nyuenshiki akan dimulai..kami harus berpisah, ..sumayya berbaris dg teman-temannya...ketika berbaris menuju tsubasa hiroba..pecahlah tangisan sumayya...kebingunggan melihat begitu banyaknya orang..sampai ketinggalan barisan...krn kedua guru walinya sdh menggendong anak yg nangis pula...akhirnya ummi pun datang mengghampir sumayya,...menemaninya sampai selesai acara...*paling lama deh sumayya menangisnya ada deh 15 menit..nangis selesai ketika ada kamishibai( cerita bergambar)

kore kara ..minna ganbarimashyou..

fruits custard krim sus

Description:
nama di resep dessert "pariburesuto" yaitu sus yg dibentuk lingkaran diameter 20cm dibelah atas bawah dan diisi krim custard juga strawberi...
tapi sedikit kurang persiapan..ummi belum beli pemancit kue..dan plastik buat nyempritnya..akhirnya berkreasi sendiri deh...kebetulan ada kiwi dan ichigo di rumah.

Ingredients:
bahan sus:
75 gr terigu
50 gram butter
2 butir telur
125 ml air
1 sdk kecil
kecil graniu
garam sejumput

bahan custard:
400 ml gyu nyu/susu cair
25 gr terigu
25 gr maizena
3 butir kuning telur
140 gr graniu

buah strawberi dan kiwi kalo suka
gula powder

Directions:
ayak terigu dansisihkan
kocok telur di tempat terpisah
masukan air ,graniu, butter masak diatas kompor sampai butter cair dan mendidih berbuih putih...masukkan terigu adukaduk sampai kalis,matikan api
kemudian masukkan telur kocok sedikit sedikit,sambil terus diaduk hingga kalis

masukkan dlm plastik segitiga pemancit kue
bentuk lingkaran di kertas oven, cetakkan lingkaran dg pemancit kue.

oven 210 derajat 20 menit...
sembari nunggu sus matang bikin krim nya
kocok kuning telur dan graniu masukkan susu sedikit masukkan tep.terigu dan maizena terus aduk agar rata, panaskan diatas kompor dg suhu sedang dg trus diaduk ..setelah agak kental kecilkan apai ,terus aduk hingga kental

setelah sus matang, belah atas bawah,,isikan krim custard nya dan buah2annya ,letakkan susu bagian atas..tabur dg gula powder

shirasu chya han/nasi goreng teri shirasu

Description:
shirasu,teri putih yang lembut ...
kebetulan ada sediaan teri banyak di reeto ,yg dibelikan tante Yuhana...jadi ummi bisa ngolah macem-macem antaranya buat nasi goreng sarapan pagi...said suka banget...sampai abinya harus diet ( baca ngalah:D ) nasi tinggak sepiring .. :D kebetulan ada kiriman bawang goreng dr ibu klaten, bisa dipakai buat bumbu nasi goreng ( tips dr ibu mertua :) bila gak ada bawang merah segar)

Ingredients:
sepiring nasi penuh
telur ayam 1 butir
bawang putih 1 siung
bawang merah goreng sesendok makan peres
garam secukupnya
kecap sedikit saja( sesendok kecil)
shirasu/teri halus kira2 2 sendok makan
dashi sejumput bila suka
minyak goreng sedikit( 2 sdk mkn)


Directions:
nasi jepang biasanya pulen.. lengket..tapi bisa diakalin dg cara campurkan dulu dg kocokan telur.

kocok telur di baskom/mangkuk, masukkan nasi, aduk2 hingga rata masukkan garam bawang putih yg diparut( ditumbuk) bareng dg bawang goreng aduk-aduk, kecap,dashi,shirasu/teri..cicipin dikit bila pas gurih asinnya.siapkan teflon,diatas api kompor. goreng nasi dg api kecil sampai harum dan matang
sajikan dg lalapan dan lauk sesukanya( biasanya dg telur dadar,telur ceplok)
bila suka pedas bisa ditambah cabe/sambel botol

miruku pan isi coklat keju ( roti milk)

Description:
ini roti tidak mengandung telur, pesenan said, tanpa poles telur juga . tapi diisi coklat dan coklat keju ( said gak suka keju ..tapi aneh klo makan pizza keju doyan banget @_@ )
sekali makan sumayya habis 3 biji ^_^.. alhamdulillah anak-anak suka.

Ingredients:
500 gr tepung terigu utk roti
2 sdk teh yeast
6 sdk makan gula pasir
300 ml susu segar/ gyu nyu
6 sdk makan butter
2 sdk teh garam

utk isi: selai coklat, coklat batang dan keju ( secukupnya)

Directions:
semua bahan diulenin, sambil tuang gyu nyu sedikit demi sedikit, sampai kalis masukkan dlm mixer pengulen ( home bakery)..kalo dg tangan agak lama dan perlu di fermentasikan( ditutup dg kain basah / plastik wrap)

setelah ngenmbang, kempiskan..bagi mjd 16.. bentuk sesukanya dan diisi coklat keju( boleh selera yg lain ) biasanya bulat panjang isi keju dan coklat ( kesukaan abi dan ummi^_^), yg bulat kecil isi coklat.

panggang dlm oven 40 derajat 30 menit dan lanjutkan dlm suhu 190 derajat 20 menit

miruku pan tabur keju mozarrella ( keju torokeru,utk topping pizza)

Description:
nyoba resep roti tanpa telur dalam adonannya, cuma dipoleskan saja.
ditambah keju mozarella, ternyata gurih juga


Ingredients:
500 gr tepung terigu utk roti
340 gyu nyu( susu segar)
6 sendok makan gula pasir
2 sdk teh yeast
6 sdk makan butter

telur kocok 1 butir utk polesan
2 sdk teh garam

Directions:
aduk semua bahan dlm bowl, dg cara menuang susu/gyunyu sedikit2..hingga kalis..(lebih mudah susu dihangatkan sebentar...)
masukkan dlm mixer pengulen roti. setelah selesai kempiskan, bagi 16 biji
bentuk bulat atau elips..belah tengah sedikit bila ingin ditabur keju... oven 40 derajat 30 menit..keluarkan , sapukan telur kocok, dan tambahkan tanburan keju bila suka..oven kembali 190 derajat 20 menit