kue ubi( satsumaimo cake)

Description:
anak2 suka imo tempura , makanya bela-belain beli satsuma imo ,walo sebiji 198 yen..tapi ketika bosen,coba ummi kukus..eh..gak pada tertarik..akhirnya dibikin kue aja..Alhamdulillah habis deh..

Ingredients:
300 gr ubi/ satsumaimo
nama krim 200 ml
gula 100 gr
telur 2
terigu 100 gr
baking powder 2 sdt

wijen hitam untuk taburan ( bila suka)

Directions:
ubi dikukus,kupas dan haluskan, sisihkan
kocok telur dan gula sampai kaku. masukkan terigu dan BP yg diayak aduk2 kemudian masukkan ubi yg dihaluskan tadi, aduk2 hingga rata.

cetakan dilapis kertas oven, masukkan adonan, taburi wijen, panggang 180 derajat 40 menit/hingga matang

marble kugrof cake

Description:
ini jenis butter cake,krn bhn baku butternya lumayan banyak. klo di kombini store biasa dijual per potong 100 yen.

loyangnya gak sama dg yg di buku resep( encyclopedia of basic confection-non-no).. sedikit kekecilan :p

Ingredients:
butter bergaram 150 gr
gula halus 150 gr
telur ayam 3 butir
tepung terigu 120 gr
tepung maizena 30 gr
baking powder 1/2 sdk kecil
cocoa powder 2 sdk besar

Directions:
kocok butter hingga jadi kream,tambahkan gula kocok sampai rata. telur ayam kocok sebentar di mangkok, kemudian tambahkan telur sedikit-sedikit sambil aduk dg kocokan manual. hingga rata. masukkan terigu yg sdh diayak, sambil aduk hingga rata. bagi 2 adonan, yg satu tambahkan cocoa powder.

siapkan loyang olesi dg butter/margarin...tuang adonan coklat dan krem sebelah menyebelah.. ,buat motif marmer..dengan bantuan sumpit. oven 180 derajat 40 sd 50 menit.
angkat bila sdh matang.

custard cream roll cake

Description:
kebetulan,dapat cetakan loyang segi empat di daiso,toko 100 yen..tapi ko k harganya gak 100 yen..yo wis..dapat ijin membelinya dr kangmas,dg syarat:asal dipakai masak bikin roll cake beneran..jangan cuma buat koleksi cetakan :D..alhamdulillah bisa lumayan sedikit tingkat kegagalan menggulungnya..dr pd dulu tanpa cetakan sama sekali^_^

Ingredients:
telur ayam ukuran L 3 butir
gula halus 90 gr
tepung terigu 90 gr
butter 30 gr

bahan custard:
kuning telur 4 buah
gula halus 80 gr
terigu 2 sdk besar
susu segar 400 ml
maizena/cornstarch 2 sdk besar

hiasan jelly dr indonesia.


Directions:
kocok telur hingga kaku,masukkan gula,kocok lagi hingga putih, encerkan butter di mangkok,tambahkan adonan sedikit,aduk2. campurkan dlm adonan aduk-aduk dg kocokan manual, masukkan terigu yg sdh diayak,aduk-aduk lagi hingga rata tercampur.

siapkan loyang tipis segi empat,lapisi kertas oven,tuang adonan dan ratakan,panggang di oven 190 sd 200 derajat 13 sd 15 menit.. angkat.dinginkan.

selama mengoven bikin custard nya.campur semua dlm panci susu,aduk2 dh kocokan telur manual hingga rata,panaskan diatas kompor,tunggu mendidih sambil aduk2 sampai mengental kecilkan api,aduk2 jangan sampai gosong berkerak.setelah mengental angkat dinginkan.

oleskan custard diatas spon cake roll nya..gulung ...siap dihias

butter roll

Description:
tangan sedang gatel pingin belajar baking, kebetulan melihat jadwal menu sumayya butter roll..akhirnya niat nyoba bikin butter roll dg resep di buku mesin home bakery

Ingredients:
dry yeast 2 sdk kecil
gula halus 5 sendok besar
tepung terigu protein tinggi 400 gr
garam 1 sdk kecil
skim milk/susu bubuk 2 sdk besar butter 60 gr
telur ayam M size 1 butir
air 190 ml

Directions:
diulenin deh semua adonan^_^( dimixer ulen)

tips biar gak bantat:kalau ngulenin dg tangan tanpa home bakery
yeast jangan ketemu dg butter/mentega dan garam
masukkan butter/mentega dan garam setelah adonan setengah kalis

setelah kalis dan mengembang. bagi adonan menjadi 15 sd 20 bagian bulat2kan adonan tata di nampan tutup dg lap basah /plastik wrap.
setelah ngembang, bentuk adonan mirip bentuk elips panjang,( bentuk tetesan air )dan pipihkan dg kayu (men bo)

gulung dari yg lebar ke arah yg sempit... tata di loyang..oven 30 menit 40 derajat...keluarkan ..sapukan kocokan telur bila ingin butter roll mengkilap,
oven kembali 200 derajat 10 sd 15 menit

roti pisang coklat ( choko banana pan)

Description:
musim panas buah pisang cepet matang,tandanya kulit cepat sekali berbintik-bintik..padahal kalo bukan summer said suka banget pisang...sebelum sekolang,sepulang sekolah mau bobo..hampir selalu makan pisang dulu ^_^..eh gak tahu kok summer ini said males makan pisang ..padahal abinya sudah belanja pisang banyak :D akhirnya ngubek-ubek buku resep baking..jadilah choko banana pan...alhamdulillah anak-anak suka.

Ingredients:
tepung terigu protein tinggi 300 gr
dry yeast 1 sdk teh
gula halus 3 sdk makan
garam 1 sdk teh
butter 60 gram
telur kocok 1/2 butir buat olesan aja
air hangat 150 ml

pisang 4 s/d 6 batang
coklat batangan 100 gr

Directions:
campur tepung terigu,yeast dan gula halus,sambil tuang air sedikit2. setelah agak kalis ,masukkan yeast dan garam, kemudian butter.aduk2 terus hinggga campur dan kalis. 30 menitan kali .diamkan sejenak utk fermentasi.. tutup dg kain basah atau plastik wrap 30 menit( atau masukkan ke dalam mixer home bakery)
biasanya ada fermentasi pertama dan fermentasi ke 2... setelah kalis..bagi menjadi 4 sd 6 bagian adonan
pipihkan adonan isi dg coklat batang yg sdh dipotong/dipatahpatahkan dan ditaruh pisang utuh yg sdh dibuang kulitnya ^_^ ( ya iyalah )
lipat dan rekatkan bentuk nya spt pisang utuh yang dibungkus adonan ..masukkan di oven 40 derajat 20 menit keluarkan,olesi kocokan telur dg kuas,panggang oven lagi 15 sd 20 menit suhu 200 derajat..matang..keluarkan dan dinginkan...* enak dimakan setelah suhu kamar coklat dh beku lagi.

roti tawar goreng isi sosis

Description:
kalo anak-anak sedang bosan makan roti tawar dg selai , coba dimasak model rasa gurih spt ini.cocok juga untuk bekal jalan-jalan.

Ingredients:
4 lembar roti tawar ( hilangkan pinggirnya)
4 batang sosis ayam ( halal sadia)
3 butir telur ayam M size...
tepung panir/tepung roti secukupnya
minyak goreng
bumbu:
garam 1/2 sdk teh peres( suka2)=> jangan keasinan krn sosis sudah asin rasanya.
gula halus 2/3 sendok teh
merica sedikit




Directions:
aduk telur dg bumbunya dlm mangkok hg rata , celup lembar roti dlm kocokan telur ,angkat tiriskan, taruh di piring ,pasang sosis dan gulung,( lakukan satu-satu ) dan gulungkan di piring yg berisi tepung panir/tepung roti, sedikit tekan agar gulungan rapat melekat, panaskan minyak agak banyak dlm wajan, goreng..hingga kecoklatan...matang angkat... setelah mendingin potong jadi dua.. siap dihidangkan.

silahkan mencoba^_^
tips:roti tawarnya dikukus /masukkan di rice cooker majic jar sebentar aja biar lembab trus dipress pakai rolling pin biar gampang gulungnya.. (kalau u yg isinya ragout kali yah yg agak ribet gulung2nya )

donat kentang ncc akhirnya nyoba juga^_^

beberapa waktu lalu diajakin temen gabung di NCC,  natural cooking club..krn disitu ngumpul jawaranya masak memasak..Alhamdulillah bisa berguru pada mereka dan nyoba resep donatnya.

biasanya pada lapor setelah nyoba resep, cuma saya belum lapor karena blm bisa blajar ngecilkan file foto yg terlalu besar. soalnya ada peraturannya harus max 70 kb..krn arus milis yg deras bin padat..sepekan bisa 1000 email.

ya sudah di upload disini saja foto donatnya. saya pake resep bu Fatmah Bahalwan, dan nyoba dihias coklat.

satu resep bisa jadi 30 biji..tapi krn sambil momong sumayya,jadinya cuma 29 biji..dg besar donat agak berbeda gak sama persis:D

 semula anak-anak gak tertarik dg polosnya donat..setelah di hias coklat ...habis deh buat rebutan..alhamdulillah..

==================================

ini copy resep dr web NCC oleh ibu Fatmah Bahalwan

Bahan:
500 gr   tepung terigu protein tinggi
50 gr     susu bubuk
11 gr     ragi instant
200 gr   kentang, kukus, haluskan dan dinginkan
100 gr   gula psir
75 gr     mentega
½ sdt    garam
4 btr      kuning telur
100 ml   air dingin

Cara membuatnya:

1. Dalam wadah, campur tepung terigu, gula, susu bubuk, ragi instant, aduk rata, masukkan kentang halus ,tuang telur dan air dingin, uleni hingga rata dan setengah kalis.
2. Beri mentega dan garam, uleni terus hingga kalis elastis. Istirahatkan 15 menit.
3. Bagi adonan, masing-masing 50 gr, bulatkan. Diamkan 20 menit, hingga mengembang.
4. Lubangi tengahnya, menjadi bentuk donat, segera goreng sampai kuning kecoklatan.
5. Angkat, tiriskan. Taburi gula donat, atau hias dengan coklat

 ===============

klo saya kemaren  ambil adonan ,bulat-bulat se bola pingpong..atur diatar nampan /loyan segi empat..tutup plastik wrap..bila sdh ngembang cetak lubang ditengah..dg tutup pet botol juga bisa..trus baru di goreng. dg bantuan sumpit puter2 lubang donat agar tidak menyempit/buntet.

klo sdh dingin baru hias dg gula /coklat sesuka kita

selamat mencoba

nugget ayam ala umminya said

Description:
ini masakan andalan umminya said ,ketika harus mulai nge-bentou ( bekal makan siang sekolah) anak-anak, biasanya bikin banyak dan disimpan di freezer, agar bisa siap bikin variasi bentou atau sediaan oyatsu buat anak -anak. dan Alhamdulillah mereka suka.

Ingredients:
1kg ayam cincang
100 gram tepung roti( bisa diganti roti tawar)
60 gr keju diparut
150 ml susu segar
telur ayam 1 butir
garam secukupnya
merica secukupnya

tepung terigu buat menggoreng( bila mau disajikan) atau bisa tepung maizena atau tepung panir/tepung roti/pan ko--> pilih salah satu sesuai persediaan di dapur

* yg di foto: dibentuk kuma / beruang dan digoreng setelah dibedaki tepung maizena

Directions:
uleni semua bahan, sampai rata, masukkan dalam bentou tahan panas atau loyang/pirex ..kukus hingga matang lebih kurang 30 menit.

angkat... setelah dingin, potong-potong atau bentuk sesuai selera dg cetakan biskuit.....boleh disimpan buat persediaan dalam kulkas.

ketika mau disajikan celup dlan larutan tepung ( pilih spt yg tertulis diatas)
dimakan dg mayones atau sambel botol atau tomato kecup...^_^

bakwan udang ( ala warung sunda serpong)

Description:
kira-kira th 1999 sd awal 2001, kami pernah tinggal di serpong ngontrak rumah di N-1 Batan indah... disanalah kenal bakwan udang yg masak orang sunda...jadi kangen suasana ramahnya perumahan itu :)
kebetulan my hubby suka belanja ke super market klo pulang dr kampus,kemaren malam dapat udang ukuran kecil mirip2 di indonesia,jadilah masak bakwan saja...



Ingredients:
terigu kira-kira 250gram
maizena kira-kira 80gr
( kira2 nih yee...tadi kagak ditimbang :P)

udang 300 gr( ukuran kecil /sekelingking) tidak dikuliti,kepala dibuang

daun bawang( naga negi) secukupnya iris tipis
bawang putih satu siung ( parut)

kunyit bubuk secukupnya ( 1/2sdk teh)

garam secukupnya
sejumput dashi ( sari ikan) secukupnya bila suka ( bisa diganti royco)
merica secukupnya
air secukupnya
minyak goreng

Directions:
udang yg sdh dibersihkan kepala dan dicuci, taburi garam secukupnya ( kira2 1/2 sdk teh )sisih kan.

tuang terigu dan maizena dlm bowl, masukkan bawang putih parut, garam , merica ,dashi aduk aduk, sambil tuang air sediki-sedikit sampai menjadi adonan yg kentalnya pas. masukkan irisan daun bawang aduk aduk..masukkan udang..dan siapkan wajan dg minyak sedang.

setelah minyak panas, masukkan adonan dg sendok sayur..atur udang kira2 satu sendok sayur ada 3 s/d 4 udang..bentuk adonan agak melebar ketika digoreng, balik ketika sisi bawah matang dan angkat bila sudah matang ( sedikit kaku ) awas jangan gosong ^_^

dah jadi deh....walopun resep ngasal ...:D

nameraka beikudo chiizu keki( cake keju yang lembut)

Description:
ingin nyoba bikin cake keju yg beneran lembut, mbolak mbalik resep di buku kok kagak ada yg cocok dengan persediaan dirumah( dapur)..akhirnya..nyoba baca resep di bungkus philadelphia-nya..alhamdulillah gampang banget bikinnya sampai sumayya pingin ikut ngaduk-aduk adonan

buat yg suka keju-kejuan bukan pegel-pegel linu loh ^_^ silahkan nyoba...



Ingredients:
bahan:
(philadelphia )krim keju 250 gram
gula halus 70 gram
telur ayam 2 butir
namakurimu (wheap cream) 200 ml
air lemon 1 sendok makan
terigu 30 gram


Directions:
krim keju nya diangetin dulu, buka aluminium foilnya, ganti dg plastik wrap..hangatkan di mikrowave 30 sd 60 detik...atau klo gak ada microwave..taruh diatas baskom yg ada air panas 70 derajat dialas mangkok.

aduk2 krim kejunya, kemudian masukkan gula halus, telur sedikit sedikit sambil diaduk, dan whip cream sedikit sedikit,sambil aduk, dan air lemon. terakhir masukkan terigu yg diayak..aduk2 sampai rata..

siapkan loyang bundar diameter 20 cm, alasi dg kertas oven, tuang dan panggang 180 derajat 40 menit

selesai... dinginkan simpan di kulkas sebagai dessert atau teman minum kopi hangat... hias sesuai selera...

fruits custard krim sus

Description:
nama di resep dessert "pariburesuto" yaitu sus yg dibentuk lingkaran diameter 20cm dibelah atas bawah dan diisi krim custard juga strawberi...
tapi sedikit kurang persiapan..ummi belum beli pemancit kue..dan plastik buat nyempritnya..akhirnya berkreasi sendiri deh...kebetulan ada kiwi dan ichigo di rumah.

Ingredients:
bahan sus:
75 gr terigu
50 gram butter
2 butir telur
125 ml air
1 sdk kecil
kecil graniu
garam sejumput

bahan custard:
400 ml gyu nyu/susu cair
25 gr terigu
25 gr maizena
3 butir kuning telur
140 gr graniu

buah strawberi dan kiwi kalo suka
gula powder

Directions:
ayak terigu dansisihkan
kocok telur di tempat terpisah
masukan air ,graniu, butter masak diatas kompor sampai butter cair dan mendidih berbuih putih...masukkan terigu adukaduk sampai kalis,matikan api
kemudian masukkan telur kocok sedikit sedikit,sambil terus diaduk hingga kalis

masukkan dlm plastik segitiga pemancit kue
bentuk lingkaran di kertas oven, cetakkan lingkaran dg pemancit kue.

oven 210 derajat 20 menit...
sembari nunggu sus matang bikin krim nya
kocok kuning telur dan graniu masukkan susu sedikit masukkan tep.terigu dan maizena terus aduk agar rata, panaskan diatas kompor dg suhu sedang dg trus diaduk ..setelah agak kental kecilkan apai ,terus aduk hingga kental

setelah sus matang, belah atas bawah,,isikan krim custard nya dan buah2annya ,letakkan susu bagian atas..tabur dg gula powder

shirasu chya han/nasi goreng teri shirasu

Description:
shirasu,teri putih yang lembut ...
kebetulan ada sediaan teri banyak di reeto ,yg dibelikan tante Yuhana...jadi ummi bisa ngolah macem-macem antaranya buat nasi goreng sarapan pagi...said suka banget...sampai abinya harus diet ( baca ngalah:D ) nasi tinggak sepiring .. :D kebetulan ada kiriman bawang goreng dr ibu klaten, bisa dipakai buat bumbu nasi goreng ( tips dr ibu mertua :) bila gak ada bawang merah segar)

Ingredients:
sepiring nasi penuh
telur ayam 1 butir
bawang putih 1 siung
bawang merah goreng sesendok makan peres
garam secukupnya
kecap sedikit saja( sesendok kecil)
shirasu/teri halus kira2 2 sendok makan
dashi sejumput bila suka
minyak goreng sedikit( 2 sdk mkn)


Directions:
nasi jepang biasanya pulen.. lengket..tapi bisa diakalin dg cara campurkan dulu dg kocokan telur.

kocok telur di baskom/mangkuk, masukkan nasi, aduk2 hingga rata masukkan garam bawang putih yg diparut( ditumbuk) bareng dg bawang goreng aduk-aduk, kecap,dashi,shirasu/teri..cicipin dikit bila pas gurih asinnya.siapkan teflon,diatas api kompor. goreng nasi dg api kecil sampai harum dan matang
sajikan dg lalapan dan lauk sesukanya( biasanya dg telur dadar,telur ceplok)
bila suka pedas bisa ditambah cabe/sambel botol

miruku pan isi coklat keju ( roti milk)

Description:
ini roti tidak mengandung telur, pesenan said, tanpa poles telur juga . tapi diisi coklat dan coklat keju ( said gak suka keju ..tapi aneh klo makan pizza keju doyan banget @_@ )
sekali makan sumayya habis 3 biji ^_^.. alhamdulillah anak-anak suka.

Ingredients:
500 gr tepung terigu utk roti
2 sdk teh yeast
6 sdk makan gula pasir
300 ml susu segar/ gyu nyu
6 sdk makan butter
2 sdk teh garam

utk isi: selai coklat, coklat batang dan keju ( secukupnya)

Directions:
semua bahan diulenin, sambil tuang gyu nyu sedikit demi sedikit, sampai kalis masukkan dlm mixer pengulen ( home bakery)..kalo dg tangan agak lama dan perlu di fermentasikan( ditutup dg kain basah / plastik wrap)

setelah ngenmbang, kempiskan..bagi mjd 16.. bentuk sesukanya dan diisi coklat keju( boleh selera yg lain ) biasanya bulat panjang isi keju dan coklat ( kesukaan abi dan ummi^_^), yg bulat kecil isi coklat.

panggang dlm oven 40 derajat 30 menit dan lanjutkan dlm suhu 190 derajat 20 menit

miruku pan tabur keju mozarrella ( keju torokeru,utk topping pizza)

Description:
nyoba resep roti tanpa telur dalam adonannya, cuma dipoleskan saja.
ditambah keju mozarella, ternyata gurih juga


Ingredients:
500 gr tepung terigu utk roti
340 gyu nyu( susu segar)
6 sendok makan gula pasir
2 sdk teh yeast
6 sdk makan butter

telur kocok 1 butir utk polesan
2 sdk teh garam

Directions:
aduk semua bahan dlm bowl, dg cara menuang susu/gyunyu sedikit2..hingga kalis..(lebih mudah susu dihangatkan sebentar...)
masukkan dlm mixer pengulen roti. setelah selesai kempiskan, bagi 16 biji
bentuk bulat atau elips..belah tengah sedikit bila ingin ditabur keju... oven 40 derajat 30 menit..keluarkan , sapukan telur kocok, dan tambahkan tanburan keju bila suka..oven kembali 190 derajat 20 menit

filet salmon bumbu butter

Description:
kebiasaan pulang malam dari kampus si abi, sering mampir ke super market di jam-jam mepet tutup...akhirnya sering dapat ikan yang aslinya untuk sashimi dan harganya mahal di-waribiki- ( di diskon).. seprti salmon, maguro atau katsuo...
kalo salmon sashimi .cuma ummi dan sumayya yg mau makan, akhirnya diolah deh sesuai persediaan bumbu dan bahan di dapur...

Ingredients:
filet salmon 3 lembar
jagung manis ( reeto)secukupnya( kira2 4 sendok)
buncis ( reeto)secukupnya ( kira-kira 10 biji)
bumbu:
butter 10 gram
shio kosyo secukupnya
garam sejumput
syuyu ( shoyu yg sdh gurih) 1 sdm


Directions:
filet salmon ditaburin shio kosyo dan sedikit garam
potong sesuai selera

panaskan teflon, dan masukkan butter kemudian salmon, balik bila sdh berubah warna yg sisi bawah
masukkan buncis dan jagung, juga syuyu, aduk perlahan tutup sebentar... dan cicipin..pas gurihnya... tunggu sampai matang...dan siap dihidangkan...

Alhamdulillah kata said dan salman oishi ^_^

martabak telor di jepang ^_^

Description:
yang praktis dan cepat selesai,mudah dikerjakan...itu yg dicari bila apa-apa harus dikerjakan sendiri.
kadang bingung,merasa repot,gak ada ide..buat cemilan ketika ada tamu/mengundang tamu dirumah . mungkin masak martabak telor seperti ini mudah dan praktis.... bisa mengobati kangen martabak telor ^_^

Ingredients:
3 bungkus kulit lumpia/harumaki beli di super market

2 ikat naga negi( daun bawang) seikat kira-kira 4 batang daun bawang

telur ayam 5 sd 6 butir


bumbu:
bawang putih 4 -5 siung dihaluskan
garam dam merica secukupnya

air sedikit untuk mengelem kulit martabak
minyak untuk menggoreng( minyak tdk usah banyak-banyak)

Directions:
naga negi diiris tipis,sampai habis, telur dikocok , masukkan irisan naga negi dlm kocokan telur, masukkan bumbu, cicipin asin gurihnya.

ambil selembar kulit , letakkan sesendok penuh adonan telur dan negi di tengah kulit, lipat pojoknya ke arah atas ,kemudian sampig kiri-kanan. dan baliklah ke sebalik lipatan sebelumnya, keatas, sambil dilem dg air. ( agar tebal kulit martabak sama tebal sisi atas dan bawah.

lakukan hingga habis sambil goreng yg sdh dilipat,agar tidak kelamaan ditaruh. karena telur mentah bisa merembes keluar dan merusak lipatan martabak.

setelah matang ..sajikan..bisa juga buat lauk , bisa dimakan sebagai cemilan dg saos sambel atau cabe.

donat kentang

Description:
pingin tahu aja, bedanya donut yg biasa dg yg dicampur kentang...ternyata berat yg dicampur kentang ,lebih mengenyangkan dan bentuknya tidak mudah mengempis.

dengan dipandu resep almarhumah bu Inong di internet, sambil disesuaikan dg persediaan dapur saya sendiri..( jadi tidak sama persis)alhamdulillah bisa belajar donat kentang ( semoga amal jariyah bunda inong terus mengalir amin.)

Ingredients:
3 cup tepung terigu untuk roti
1 cup tepung terigu biasa
1 buah kentang rebus ukuran jumbo( kalo ukuran besar sedang 2 buah )
1/2 cup gula pasir ( kalo ingin lebih manis boleh ditambah)
100 gr margarin ( 2sendok makan munjung )
1 butir telur ayam
1/2 cup susu cair hangat
2 sdm susu bubuk
1/2 sdt garam
1/2 sdt vanili bubuk ( kemaren gak pake )
1/2 saset baking powder

adonan pengembang:
1 sacet yeat
1 sdt gula pasir
5 sdm air hangat

Directions:
aduk adonan pengembang, biarkan sampai mengembang.

tuang terigu menjadi satu dlm baskom, masukkan susu bubuk vanili,gula pasir,garam. campur rata lubangi tengahnya, masukkan telur, aduk rata.
masukkan kentangnya ( sdh dihaluskan dg dipenyet di saringan agar halus, tdk pringkil-pringkil)
masukkan margarin setelah adonan agak kalis ,masukkan pengembangnya sedikit-sedikit sampai habis dan terus ulenin. masukkan ke mixer roti /home bakery.

setelah selesai diulen, bentuk bulat-bulat kira2 sebesar bola pingpong, diamkan sebentar 20 -30 menit dg ditutup plastil wrap.

lubangi donat, goreng di atas api sedang, dg dibantu sumpit utk memutar donat ketika digoreng.
setelah satu sisi berubah warna ..balilah dan angkat ketika sudah matang.

tunggu dingin..taburkan bedak gula putih ..

cup cake hand made said

sudah dua kali said masak cup cake ini,  berlagak kayak koki bakery, semua dilayani,dari abinya, umminya ,salman dan sumayya..^_^..alhamdulillah kreatip juga mas said.

kalo ada yg pingin resepnya nanti saya tanyakan ke said deh ;))

tart jeruk lapis jelly

Description:
ini coba-coba aja, dg resep yg sama dengan pumpkin tart, dimodifikasi ^_^
sebenarnya..yang penting sukses bikin kulit/piring tartnya..untuk isi..terserah selera kita ...^_^

Ingredients:
A .bahan piring( alas )
butter 60 g
gula 50 g
telur 1 butir
terigu 125g

B.custard krim
kuning telur 3 butir
terigu 30 gr
graniu 15g
susu segar/cair 130 cc
vanila bubuk sedikit
butter 20g

jeruk kaleng , agar2 jelly konyaku indonesia

Directions:
kocok adonan A, butter dan gula sampai putih,kemudian masukkan telur yg sdh dikocok sedikit sedikit sambil terus dimixer. selesai. masukkan terigu yg sdh diayak.,aduk2 dg solet hingga tercampur rata. bungkus dg plastik. simpan di kulkas sekitar 1 jam.
bahan B, campur semua dlm panci susu , kuning telur dikocok dulu, kemudian panaskan diatas api,aduk2 sampai mengental dan turunkan.

setelah disimpan di kulkas 1jam, gilas dg menbo/kayu utk menipiskan adonan, dan cetakkan di loyang pie yg sdh dioles margarin, rapikan dan tekan. tusuk-tusuk dg garpu panggang sebentar 180 derajat 15 menit..keluarkan. kemudian tuang krimnya dan tata diatasnya jeruk..panggang lagi 180 derajat 20 menit /sd matang...keluarkan dr oven..

sementara memanggang tadi kita masak agar2 jelly nya..

tuang jelly diatas tart jeruk tunggu hingga dingin kental...siap disantap.

bentou makan siang

Salman sebulan lagi tamat taman kanak-kanak ( youchien), dan sumayya mulai april nanti masuk TK , masih diteruskan bikin bentounya anak TK deh..jadi ingin nempelin foto-foto bentou mereka diempi....
ternyata, salman senang sekali melihat foto bentounya dipajang di sini ^_^....omoide...kesibukan pagi...siapa tahu ada yg bingung bikin bentou ,lihat foto ini jadi gak bingung lagi ;)

ada juga beberapa bentou bekal sumayya ke yochien.