custard cream roll cake

Description:
kebetulan,dapat cetakan loyang segi empat di daiso,toko 100 yen..tapi ko k harganya gak 100 yen..yo wis..dapat ijin membelinya dr kangmas,dg syarat:asal dipakai masak bikin roll cake beneran..jangan cuma buat koleksi cetakan :D..alhamdulillah bisa lumayan sedikit tingkat kegagalan menggulungnya..dr pd dulu tanpa cetakan sama sekali^_^

Ingredients:
telur ayam ukuran L 3 butir
gula halus 90 gr
tepung terigu 90 gr
butter 30 gr

bahan custard:
kuning telur 4 buah
gula halus 80 gr
terigu 2 sdk besar
susu segar 400 ml
maizena/cornstarch 2 sdk besar

hiasan jelly dr indonesia.


Directions:
kocok telur hingga kaku,masukkan gula,kocok lagi hingga putih, encerkan butter di mangkok,tambahkan adonan sedikit,aduk2. campurkan dlm adonan aduk-aduk dg kocokan manual, masukkan terigu yg sdh diayak,aduk-aduk lagi hingga rata tercampur.

siapkan loyang tipis segi empat,lapisi kertas oven,tuang adonan dan ratakan,panggang di oven 190 sd 200 derajat 13 sd 15 menit.. angkat.dinginkan.

selama mengoven bikin custard nya.campur semua dlm panci susu,aduk2 dh kocokan telur manual hingga rata,panaskan diatas kompor,tunggu mendidih sambil aduk2 sampai mengental kecilkan api,aduk2 jangan sampai gosong berkerak.setelah mengental angkat dinginkan.

oleskan custard diatas spon cake roll nya..gulung ...siap dihias

tiap anak memang unik

Sebentar lagi insyaallah dede lahir,kemaren ketika periksa rutin dokter bilang sepekan lagi adalah periksa rutin terakhir dan setelah itu boleh lahir .. masuk pekan 37 dg BB kira kira 2600 gram.

Kalau dulu anak ke 1 s/d 3 lahir ketika bapaknya sekolah,sekarang adik insyaallah adik lahir ketika semua kakaknya sudah ikut sekolah..ummi dan adik di perut pun ikut menyiapkan keperluan-keperluan sekolah mas said ,mas salman dan mba sumayya... ikut kesana ikut kesini... menghadiri undangan penerimaan murid baru mas salman dan mba sumayya.  Boleh dikata,jarang sekali dede diperut diajak istirahat rileks, hampir selalu diajak beraktifitas  walaupun hanya di dalam rumah mengerjakan pe- er ummi.( arigatou otousan...di bulan-bulan akhir selalu siaga ..jazakumullahukhairan katsiran )

1,2,dan 3 anak ummi dan abi semua punya sifat yang berbeda, yg selalu menambah proses pembelajaran ummi dan abi selama ini. insyaallah dede pun nanti menambah semarak belajar kami  semua anggota keluarga. belajar saling menyayangi,saling berbagi,saling menghargai saling menasihati, untuk saling menjaga keharmonisan seluruh anggota keluarga.

Pertengkaran kecil antar saudara, sedikit susah dinasihati,maunya sendiri ( gak mau nurut) kadang menjadi "bunga-bunga penghias" proses pembelajaran di dalam rumah . Tidak selau anak-anak menurut apa yang dikatakan ummi dan abinya, dan tidak hanya sekali ummi dan abi selalu memberikan tuntunan dan contoh kepada anak-anak di rumah. Seperti melalui sebuah proses akhirnya pesan pun bisa diterima. Alhamdulillah.

Ummi dan abi pun ingin anak-anak selalu "penurut","selalu baik". Tapi ummi dan abi juga harus bisa melihat sifat dan potensi yang anak-anak miliki sehingga bisa dengan tepat mengarahkan anak-anak,karena  kami yakin anak-anak memang membawa potensi yang berbeda satu dengan lainnya.Tiap anak memang unik^_^ terima kasih anak-anak ,dari kalian ummi dan abi bisa belajar.

rabbana hablana minasshaalihin..amin.

::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::

natsu yasumi 2009,menyambut adik bayi dan bulan ramadhan

yosh..ganbarimasu!!!

butter roll

Description:
tangan sedang gatel pingin belajar baking, kebetulan melihat jadwal menu sumayya butter roll..akhirnya niat nyoba bikin butter roll dg resep di buku mesin home bakery

Ingredients:
dry yeast 2 sdk kecil
gula halus 5 sendok besar
tepung terigu protein tinggi 400 gr
garam 1 sdk kecil
skim milk/susu bubuk 2 sdk besar butter 60 gr
telur ayam M size 1 butir
air 190 ml

Directions:
diulenin deh semua adonan^_^( dimixer ulen)

tips biar gak bantat:kalau ngulenin dg tangan tanpa home bakery
yeast jangan ketemu dg butter/mentega dan garam
masukkan butter/mentega dan garam setelah adonan setengah kalis

setelah kalis dan mengembang. bagi adonan menjadi 15 sd 20 bagian bulat2kan adonan tata di nampan tutup dg lap basah /plastik wrap.
setelah ngembang, bentuk adonan mirip bentuk elips panjang,( bentuk tetesan air )dan pipihkan dg kayu (men bo)

gulung dari yg lebar ke arah yg sempit... tata di loyang..oven 30 menit 40 derajat...keluarkan ..sapukan kocokan telur bila ingin butter roll mengkilap,
oven kembali 200 derajat 10 sd 15 menit

roti pisang coklat ( choko banana pan)

Description:
musim panas buah pisang cepet matang,tandanya kulit cepat sekali berbintik-bintik..padahal kalo bukan summer said suka banget pisang...sebelum sekolang,sepulang sekolah mau bobo..hampir selalu makan pisang dulu ^_^..eh gak tahu kok summer ini said males makan pisang ..padahal abinya sudah belanja pisang banyak :D akhirnya ngubek-ubek buku resep baking..jadilah choko banana pan...alhamdulillah anak-anak suka.

Ingredients:
tepung terigu protein tinggi 300 gr
dry yeast 1 sdk teh
gula halus 3 sdk makan
garam 1 sdk teh
butter 60 gram
telur kocok 1/2 butir buat olesan aja
air hangat 150 ml

pisang 4 s/d 6 batang
coklat batangan 100 gr

Directions:
campur tepung terigu,yeast dan gula halus,sambil tuang air sedikit2. setelah agak kalis ,masukkan yeast dan garam, kemudian butter.aduk2 terus hinggga campur dan kalis. 30 menitan kali .diamkan sejenak utk fermentasi.. tutup dg kain basah atau plastik wrap 30 menit( atau masukkan ke dalam mixer home bakery)
biasanya ada fermentasi pertama dan fermentasi ke 2... setelah kalis..bagi menjadi 4 sd 6 bagian adonan
pipihkan adonan isi dg coklat batang yg sdh dipotong/dipatahpatahkan dan ditaruh pisang utuh yg sdh dibuang kulitnya ^_^ ( ya iyalah )
lipat dan rekatkan bentuk nya spt pisang utuh yang dibungkus adonan ..masukkan di oven 40 derajat 20 menit keluarkan,olesi kocokan telur dg kuas,panggang oven lagi 15 sd 20 menit suhu 200 derajat..matang..keluarkan dan dinginkan...* enak dimakan setelah suhu kamar coklat dh beku lagi.

masih malu-malu

sejak sumayya masuk youchien,sudah 4 kali kami dapat undangan berkunjung bermain bersama  di sekolah,termasuk ensoku no oyako( tamasya dg ortunya )

pertama ensoku,sumayya masih nempel banget dengan ummi,Alhamdulillah di dalam bis besar selama perjalanan sudah tidak minta pangku lagi. Biasanya bila bepergian dengan kendaraan umum sumayya gak pernah mau duduk manis sendiri, ( kalo pergi dengan kendaraan pribadi ( baca: sepeda: mau  kok duduk sendiri hehehe..gimana mangku sambil nggoes sepeda )pangku ummi adalah pilihan..*empuk dan nyaman  kali  Tetapi ketika bermain bersama"oyako" dg ortunya..sama sekali ummi tidak boleh menari( bergerak mengikuti nyanyian bersama sensei / guru dan okaasan tachi /Ibu-ibu) jadilah kami berdua cuma penonton saja. Tetapi ketika lomba lari menata  Jumbo  o bentou..Alhamdulillah sumayya mau berlari bergandeng tangan dengan ummi..*lari-lari kecil bawa adik bayi di perut

yang kedua,ketika ada acara sankan bi( hari kunjungan belajar) ummi datang ke youchien,sengaja sedikit mengendap-endap.. menuju kelas Sumire,kelasnya sumayya. Niatnya sih  biar sumayya gak lihat ummi datang,dan ummi bisa melihat  sumayya beraksi bersama -teman-teman dan gurunya. Kebetulan tempat duduk Sumayya dekat dengan pintu masuk, dan ibu-ibu sudah banyak yang datang. Terlihat wajah Sumayya yg kelihatan malu-malu.

Karena di buku otayorichou ( buku penghubung ortu dan guru) ditulis laporan kalo sumayya sudah mulai menari dan menyanyi....tapi ternyata.. Sumayya masih malu-malu.

 

 

 

 

 Akhirnya Sumayya pun melihat ummi datang, disambut ummi dengan senyum simpulnya yang malu-malu juga,jadi simpul senyumnya masih  terikat ,alias tidak begitu lebar merekah...tapi ummi yakin sumayya sangat senang ummi datang  Ada yang lucu,ummi perhatikan, sumayya memakai uwabaki( sepatu dlm kelas) terbalik, biasanya jarang/hampir gak pernah pakai sepatu terbalik . Tetapi acara bermainnya dilanjutkan..tetap saja sumayya tidak mau mengikuti gerakan senam dan menyayi pun tidak.Ummi pikir sepatu terbalik menggangu geraknya..akhirnya ummi menghampiri sumayya dan membantu nya membalik sepatu. Sambil sedikit membujuk supaya Sumayya ikut menari dan menyanyi...dan tidak berhasil

 

 

Alhamdulillah ketika menggambar wajah o saru san/monyet, sumayya mau menggambarnya.

sampai jam kunjungan selesai,tanpa sedikitpun Sumayya mengeluarkan suara alias menyanyi,hanya diam ..merekam semua  yang diajarkan oleh bu guru...dan ternyata.. hasilnya terlampiaskan dirumah, sumayya jadi  seperti penyiar radio yg tidak berhenti menyanyi dan gerak lagu,menari dan menggambar..ummi jadi penontonnya..sedikit ummi mengalihkan pandangan..panggilan "ummi..ummi mite..mite.." selalu ada disore hingga waktu nya tidur .

Yang ketiga,kunjungan menghadiri sunday school alias sekolah hari minggu dalam rangka hari bapak. Hanya berdua dengan abinya sumayya bermain di sekolah..dan ternyata hasil laporan abinya, begitulah Sumayya masih malu-malu .

Yang ke 4 datang ketika diundang natsu matsuri,kami semua ikut datang sore itu naik bis kota berlima, sementara sepeda ummi di pensiunkan dulu .Dan Sumayya pun masih malu-malu, tanpa sedikitpun ikut menari hanya diam,melihat teman-teman dan bu guru yang sedang menari bersama. Baru ketika  bergandeng tangan dengan orang tua ,sumayya mulai ikut berputar mengikuti irama ,walau masih dengan wajah yg kemerah-merahan

gaya dari rumah..yg selalu ceria ..

 diem aja,padahal teman yg lain bergerak ;))

 senang sih banyak teman,tapi masih malu-malu..... ganbatta ne sumayya

Biasanya kami  bertanya: "senang gak acara tadi?" dijawab senang, "sumayya ikut nari menyanyi..."

"tapi tadi sumayya kelihatan diam saja..."

"datte..mama..mama ga iru...hazukashii " ( banyak ibu2 ( orang tua) ..malu "

 

******************************************************************************************************

 Doa ummi selalu....semoga sifat pemalu mu  anakku sebagai pelengkap ketika Sumayya besar nanti menjadi mar'ah shalihah ( wanita yang baik )..amin.*malu adalah sebagian dari iman...

roti tawar goreng isi sosis

Description:
kalo anak-anak sedang bosan makan roti tawar dg selai , coba dimasak model rasa gurih spt ini.cocok juga untuk bekal jalan-jalan.

Ingredients:
4 lembar roti tawar ( hilangkan pinggirnya)
4 batang sosis ayam ( halal sadia)
3 butir telur ayam M size...
tepung panir/tepung roti secukupnya
minyak goreng
bumbu:
garam 1/2 sdk teh peres( suka2)=> jangan keasinan krn sosis sudah asin rasanya.
gula halus 2/3 sendok teh
merica sedikit




Directions:
aduk telur dg bumbunya dlm mangkok hg rata , celup lembar roti dlm kocokan telur ,angkat tiriskan, taruh di piring ,pasang sosis dan gulung,( lakukan satu-satu ) dan gulungkan di piring yg berisi tepung panir/tepung roti, sedikit tekan agar gulungan rapat melekat, panaskan minyak agak banyak dlm wajan, goreng..hingga kecoklatan...matang angkat... setelah mendingin potong jadi dua.. siap dihidangkan.

silahkan mencoba^_^
tips:roti tawarnya dikukus /masukkan di rice cooker majic jar sebentar aja biar lembab trus dipress pakai rolling pin biar gampang gulungnya.. (kalau u yg isinya ragout kali yah yg agak ribet gulung2nya )

sumayya dan sekolah

 

Sudah 2 bulan ini sumayya (3th 8 bln) sekolah TK ( yochien)  mulai bermain dengan sebaya di sekolahnya.

Kebetulan Niigata berbeda sekali dengan Tokyo, baik medan dan sarana transportasinya. Kalau dulu,masa kecil mas said tinggal di Tokyo, ketika dibawah usia 4 th,bisa sering-sering main di taman dan belajar berinteraksi dengan sebaya di taman dekat apartemen. sedangkan di Niigata tidak begitu, taman bermain sangat jarang didapat dan kalaupun ada sepi ,juga agak jauh dari rumah, bila cuaca tidak cerah misal hujan  angin atau salju..bisa seharian di dalam rumah. Tidak bisa bersepeda atau naik bis nunggu di halte bisa kuyub :D dan bila salju menumpuk jalan keluar rumah pun agak repot, makanya di niigata transportasi utama adalah mobil pribadi. Alhamdulillah  berangkat ke sekolah sumayya  dengan langganan dijemput bis sekolah .

 Bulan mei lalu,sumayya ikut acara oyako ensoku ( piknik bareng orang tua) ini juga berbeda dengan piknik cara piknik youchien di Tokyo dulu ketika mas said sekolah di fuchu ,tokyo.

Kalau dulu mas Said ummi antar  dengan naik kereta( densha) ke tama doubutsuen( kebun binatang ), dan didepan pintu kebun binatang itu bertemu dengan bu guru dan teman-teman sekolah. Sedangkan youchien Sumayya dengan  naik "oo gata basu"( bis besar ) dari depan sekolah TKnya menuju taman bermain di sekitar Niigata, karena memang sarana taman dan tempat rekreasi di Niigata kebanyakan kurang efektif dijangkau dengan transportasi umum.

ket foto: -bis sekolah TK salman dan sumayya

             - ketika salju numpuk di musim dingin ( gak bisa naik sepeda)

             - bis besar yg mengantar anak-anak ke tempat ensoku( piknik)

             - tempat piknik sebuah taman umum luas yg ada mainan anak-anak  gratis kecuali main gocar.(.mobil diesel).