Roti /home bakery

Rating:	★
Category:	Other

Roti atau pan, sudah berkali kali nyoba bikin sendiri dengan "njiplak "resep - resep yg ada, dari sahabat,internet dan buku..tapi rasanya baru kali ini berhasil serasa makan roti dari" pan ya san"padahal bikin sendiri ^_^.....ternyata bukan salah resepnya..tapi karena salah satu kunci sukses dan berhasilnya roti mengembang " fuwa-fuwa"itu adalah ketika proses ngulenin dan fermentasi juga teknik mengoven.

karena selama ini ngulenin adonannya manual..ternyata aku gak berhasil alias cepet bosan ..dan buru-buru.... akhirnya ..sang roti bantat dan ngadat gak mau mengembang :( ...berarti caraku ngulenin gak sekaliber tukang roti beneran ^_^ lebih susah bikin roti daripada bikin pizza .

Roti ini berhasil karena bantuan( yg ngulenin ) si "home bakery" yang kira2 sebulan lalu dibeli dari "off house" tapi masih" sinpin" (baru)cuman 2600 yen, terima kasih ,jazakallahkhair ya mas ku^_^ aku bisa ngerasain jadi tukang roti dirumah.

resep roti:(biasa utk roti isi: an/kacang merah, selai,pisang,keju dll ) aku tulis disini biar gak usah buka buku lagi ^_^

1-dry yeast 2 sendok kecil
2-gula halus 5 sendok besar
3-tepung terigu (utk roti) 400 gr
4-garam 1 1/2 sendok kecil
5-skim milk 2 sendok besar
6-butter 60gr
7-telur ayam 1 butir ukuran M
8-air hangat 190

1 butir telur lagi utk olesan.

ulenin/aduk bahan 1 sd 7 dengan air hangat yg dituang sedikit demi sedikit ,setelah rata, masukkan ke dlm mesin ulen(home bakery).Boleh kok kalo mau coba dg manual.kalo berhasil berati berbakat jadi tukang roti ^_^.

selesai,angkat dan potong-potong menjadi 18 bagian.taruh ditempat dan tutup diamkan selama 15 sd 20 menit.

kemudian isi dengan bahan yg kita inginkan.
taruh diatas loyang oven(boleh dialaskan kertas roti utk oven)
atur jarak roti sekitar 2 s/d 2,5 cm biar gak melekat satu dg lainnya ketika mengembang dan bentuk roti bagus.

panggang dlm oven dg suhu 40 selama 30-40 menit.
keluarkan oleskan/sapukan telur ayam yg dikocok diatas roti dg kuas.

panggang lagi dg suhu 180 derajat sekitar 40 menit( keliatan sudah matang sapuan telur mengkilat)

menghangatkan ruangan

Musim dingin,penghangat ruangan pasti diperlukan.  Bila seharian dirumah berarti harus menghangatkan ruangan. Kecuali bila ingin "irit"/"hemat" pakai baju lapis 3 di dalam rumah. Mungkin bisa, bila hidup sendirian ^_^.

 Biasanya anak suka rewel bila pakai baju rangkap banyak ketika dirumah/dlm ruangan. Karena memang selain gak nyaman juga mengahalangi mereka beraktifitas. Anak- anak balita biasanya ingin lari ke sana sini..dan bosan berada dlm satu tenpat saja atau satu aktifitas saja( mudah bosan )

 sedkit tips yg aku lihat di televisi:

Agar mendapatkan ruangan yg hangatnya optimal dan hemat listrik /gas/minyak tanah, tempatkan/taruh danbo/mesin penghangat di dekat jendela (dibawah jendela)

(dg catatan: kekuatan danbo hrs sepadan dg luas ruangan )

biasakan berkumpul di livingroom/ ruang keluarga ketika acara santai(tdk perlu konsentrasi misal mengerjakan PR , belajar) selain hemat energi, juga suasana keluarga semakin akrab dan hangat.

semoga bermanfaat.

 

(foto: trio s sedang kedinginan ^_^ )

 

salman pentas panggung

Di akhir tahun ajaran, taman kanak2 di jepang rutin mengadakan pentas panggung. seperti di TK dimana salman belajar.
Kinshi Tsubasa Youchien- Daigaku minami -nishi ku-Niigata shi.

Biasanya anggota keluarga semua ingin menyaksikan pentas akhir th ini, sampai nenek, kakek dan adik bayi pun diajak ikut serta ^_^ . Menunjukkan betapa perhatian ,dan mengahargai jerih payah anak2nya dlm latihan selama lebih kurang sebulan.

walau abinya salman gak bisa hadir karena pergi ke luar kota...salman tetep ceria...terima kasih jazakumullah khairan katsiran tuk tante Jenny dan Nabiha (sekeluarga)yang dengan suka rela mengantarkan kami..karena hari itu cuaca di niigata sedang berubah -ubah.. sehingga ummi mengurungkan utk bersepeda ke sekolah salman.

diakhir acara ummi sangat terharu dg ucapan "kite kurete arigatou"...mungkin tidak hanya kami orang tua yang harus "dipahami" oleh anak ..tapi kadang orang tuapun harus "memahami" anaknya . Ummi banyak belajar dari anak anak ummi.

Alhamdulillah...kakko yokatta wa salman kun..^_^

main salju sambil jalan-jalan

Hari ini sudah masuk bulan Februari akhir, tapi salju masih setia turun di niigata,seperti hari ahad kemaren tgl 24 Feb 2008.

Seperti biasa rencana belanja hari ahad ini, tapi...ada peringatan badai salju di televisi. Akhirnya kami hanya di dalam rumah,sampai tengah hari. Ketika melihat ada pengumuman lagi di televisi peringatan badai salju sudah di cabut....anak-anak sudah ingin pergi keluar...main salju.

Akhirnya..... yuuk!! sekalian jalan... ummi belanja beras yg sudah habis..walo angin diluar masih kencang.

11 tahun kami

Start:

Mar 16, '08

11 tahun berlayar bersama dalam biduk rumah tangga ,mengarungi samudera "asmara" ^_^(as-sakinah mawadah wa rahmah )^_^

san ju san sai no otousan

Start:

Mar 13, '08

salman ultah ke 5

Start:

Mar 10, '08

merawat baju balita

Hal yang mungkin bisa kita tiru dari kebiasaan orang jepang adalah dalam merawat baju. Ini terbukti bila kita  masuk ke" toko recycle "semacam "off house" yang menjual pakaian bekas juga"flea market" yang sering digelar di taman-taman.Banyak baju bekas masih tampak bagus, misal sweater atau jaket. Juga baju baju bayi dan anak-anak.

Belanja baju anak-anak selama kami tinggal di jepang ini, kami pilih ke toko recycle baby n kids atau berburu bazar/flea market. selain bisa hemat,dapat banyak dan biasanya barang yang dijual  bila kita lihat harga ditoko bisa diatas 1000 yen.(ini ketika kami tinggal di tokyo) tapi bila tak menjumpai toko recycle , biasanya kami mencari toko fashion yang menjual baju made in china seperti Shimamura,Nishi matsuya,Daiei,atau Nagasaki -ya)

Nah...karena belanja pakaian termasuk mengeluarkan yen yg tidak sedikit( apalagi bagi keluarga pelajar beranak 3 seperti kami :D ), maka perlu sedikit perawatan biar baju kita awet, gak sering belanja baju dan bisa "dihibahkan"( bila anak2 sdh sempit atau sdh gak diperlukan ,misal baju hamil, baju bayi,jaket ) buat saudara saudara kita yg memerlukan.(baca:sayang beli baru , krn di jp cuma sebentar dan anak2 dalam pertumbuhan,baju cepet kesempitan ) )

Atas permintaan saudariku sayang" si neng"(Rieska) di Kanagawa dg dua balitanya,supaya aku menulis sedikit pengalaman ttg merawat baju balita biar tetep bersih. jazakillah ya neng..menyemangatiku tuk nulis di empi ^_^ walopun pikirku ini sdh hal yg biasa semua bisa melakukan alias "atarimae".

------------------------------------------------------------------------

Bayi yang masih kecil (6 bln ke bawah) biasanya masih minum ASI  sering muntah( gumoh) mengotori bajunya. Maka sebaiknya sebelum menyusu kita pakaikan celemek bayi terlebih dulu. Fungsinya untuk mencegah muntahan gumoh mengotori baju juga sekaligus untuk melap mulut bayi.(pilih celemek dg bahan kain yang halus).

Jangan biarkan begitu saja kain/baju bayi/celemek yg ternoda gumoh , lebih baik dibersihkan dulu dengan tissu basah( bisa dg bantuan oshiri fuki=tissu utk melap pantat bayi). ambil/buang gumohan yg padat(ampasnya ) .

Ketika musim panas/natsu, jangan dibiarkan lama di keranjang baju kotor(misal 2 hari gak segera dicuci ) memicu jamur untuk tumbuh dikain yg ternoda. Lebih baik yg kotor langsung kita rendam dalam ember, bisa sekalian diberi bahan /sabun pembersih noda.

Setelah bayi sdh mulai belajar makan, tak lupa celemek dikenakan ^_^. Macam model celemek /epuron  anak,bisa kita jumpai di jepang ini, jadi tak heran bila baju-baju bekas bisa dijual lagi,apalagi yg bermerk spt miki house, Bebe ,oghkosh b gos,come du mode dll.belel pun masih dihargai mahal :p

Untuk anak yg sudah bisa dibiasakan menjaga kebersihan, latih untk melap mulut dan tangan dengan sapu tangan atau tissu serta cuci tangan.( bukan melap di baju ^_^)

============================================

Karena di jepang banyak dijual bahan kimia pembersih, jadi lebih mudah tanpa banyak ngeluarin tenaga ngucek-kucek ^_^. biasanya kami sediakan bahan pembersih:

- Sabun cuci/deterjen: biasa  untuk mencuci baju di mesin cuci

-Larutan penghilang noda/ buraito: untk penghilang noda bandel seperti kena coklat, ,buah2an misal strawberri,semangka,(awas:  noda pisang hrs segera diambil tindakan, noda pisang sulit hilang). Bila baju terkena noda , basahilah bagian yg ternoda, kemudian tuang larutan penghilang noda dg cara  cairan dituang ke tutup, kemudian tuang di tempat noda yg sdh dibasahin tadi kemudian dicuci dg mesin cuci.

Tapi bila membandel , perlu direndam beberapa saat dan sedikit dikucek/disikat, bisa pula dibantu dg sabun batangan.

-Sabun cuci batang : untuk mencuci dg tangan dan mencuci sepatu putih/uwabaki

- Larutan khusus utk bahan dr wool dan utk dry cleaning: bila diperlukan utk mencuci sweater dan jaket yg biasanya ada wool mark/dry mark, dengan cara mencuci di mesin cuci, set-mesin cuci di tombol dry clean.(kalo perlu baju yg mau dicuci dimasukkan dlm "net" terlebih dulu )

-Larutan pelembut.: di bilasan terakhir, rendam cucian dg pelembut, menjadikan serat kain baju tidak kusut dan ,lembut . mudah dilipat. (kadang gak perlu setrika ^_^)

======================================================

Kenali bagian baju yg mudah kotor:

Misal bagian dada( sering kena noda makanan), bagian pergelangan lengan panjang,bagian leher. Celana panjang pada dengkul nya, dan ujung bawah nya /pergelangan kaki.

Periksa ketika akan memasukkan baju2 kotor ke dalam mesin cuci, bila didapati noda yg banyak , perlu dipisahkan terlebih dulu(.dibersihkan).

========================

 

Bila menjemur baju yg berwarna , sebaiknya dibalik ,bagian dalam baju diluar, shg terhindar dari sinar matahari langsung.Agar warna tidak mudah pudar.

--------------------------------------------------------------------------------------------------------

Semoga bermanfaat

(gambar foto:edy's family,ketika sumayya 3 bulan , masih sering pakai celemek ^_^ )

 

 

 

kisah my headshot

Pulang ke Indonesia akhir th lalu, masih kulihat kaligrafi ini menempel dinding rumah. Belum tampak usang, meski umurnya sudah 11 tahun. Mengingatkanku kembali akan sebuah "keluarga" di Yogyakarta "keluarga asrama muslimah"

Kami bersepuluh,muslimah dari berbagai daerah dan latar belakang pendidikan dan keluarga yg berbeda. Tinggal (kost) di sebuah rumah kontrakan milik bekas pak lurah,di kampung sebelah UPN Veteran yogyakarta. Setiap malam kami belajar materi-materi agama Islam seperti di ma'had, diasuh  oleh 2 ustadz dan istri .

"Keluarga asmus" aku sebut  begitu. Karena menurutku kost  disini bukan sembarang kost, ada nilai " plus" dari kost biasa layaknya mahasiswi merantau seperti kami.(duuh..dr klaten ke yogya aja merantau  hihihi...)

Kami tinggal bersama keluarga ustadz Syatori Abd. Rauf dan istrinya mba Masbihah,juga dengan 2 putri kecilnya Isyfi dan Fadiya(pasti sekarang sdh  gadis  remaja ^_^) juga 2 khadimat beliau .

Walaupun kami satu  asrama/rumah kontrakan  dg kel. ustadz, sebelum menempatinya, bangunan sedikit direnovasi agar memudahkan untuk proses belajar mengajar, dan menjaga adap dengan non mahram, mengingat ustadz juga beristirahat dan tinggal bersama keluarga disini.

Dengan Ummi (mba Masbihah) kami banyak belajar keseharian menjadi ibu dan merawat anak, dg melihat keseharian beliau juga plus tahsin Qur'an  . Sehingga kami pun sudah seperti menjadi anaknya..ya anak anak didiknya dalam" keluarga asrama muslimah".

Dari sini kami tahu hobbi ustadz bila waktu luang, yaitu menulis kaligrafi. Suatu hari Ummi bertanya kepada "anak anaknya" ini, siapa yg ingin kaligrafi, silahkan pilih sendiri ayat  dalam Alqur'an, nanti ustadz akan tuliskan kaligrafi dengan cat air.

Kebetulan kamarku waktu itu  sudah ada  2 kaligrafi( kalo gak salah surat al ikhlas dan satunya lagi lupa ^_^ ) dan 1 foto Ka'bah, akhirnya aku pilih ayat ini QS 25:74 karena nanti bisa dipasang dirumah orangtuaku di Klaten. Saudari saudariku di asrama pun memilih ayat-ayat favoritnya sendiri-sendiri.

Setelah kaligrafi jadi, salah satu saudariku tertarik ingin membaca,kaligrafi pesananku, setelah membacanya dia berkata" sepertinya bakalan ada yang nyusul anak "Daru Hiro"(asrama mahasiswa pria yg diasuh ustadz yg sama )nih saudari kita di asrama muslimah" (karena santri daru hiro sudah lebih dulu ada yg menikah )

Ternyata tak lama kemudian aku di khitbah ,dan kemudian menikah dengan kangmasku, dan kaligrafi itu menghiasi kamar pengantinku ^_^ . Sebaris  ayat itu  insyaAllah selalu mengalir dalam doa kami sehari hari. 

"Rabbana hablana min azwajina wamin dzurriyyatina qurata a'yun waj'alna lil muttaqiina imama " (QS 25:74 ) ya Tuhan kami , anugerahkan kepada kami,pasangan kami dan keturunan kami sebagai penyenang hati (kami), dan jadikanlah kami pemimpin bagi orang-orang yang bertaqwa "

--------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------

 saudariku dlm ingatan semoga selalu istiqomah:

Rini Susanti Bachtiar(FE UII)padang, Dewi Fitriana(Psi UGM)padang,Fitri nur Khamidah(FK UGM)yogya,Hasni( Psi UGM)palembang,Tatik /Hartatik (PsiUGM)jawatimur ,Lusi( Kimia UGM)sumatra/riau,Suni(ma'had) jabar/sunda, Susilawati (FKG UGM)solo /jateng dan Reni ( FKH UGM ).

 

almarhumah Rohanah(Perikanan UGM/ klaten jateng...semoga Allah menempatkan Rohanah bersama dengan orang2 shalih  disisi Nya amin )

jazakumullah khairan katsiran tuk keluarga ustadz Syatori  dan mba Masbihah juga kel. ustadz Tulus Mustafa dan mba Habibah.

Alhamdulillah..... dengar kabar "asrama muslimah "sudah punya gedung sendiri dan bernama "Daru Shalihah" .

 

 

naik sepeda

Alhamdulillah dengan berbekal ketrampilan naik sepeda ketika dulu berangkat sekolah sejak dari SD s/d SMP ^_^ bisa menjadi modal beraktifitas sebagai ibu RT di jepang. Karena tak jarang yang kaget dengan kondisi jepang yang harus bersepeda ketika mau pergi , entah itu belanja, ke sekolah, ke stasiun, halte bis, antar jemput sekolah anak, dan lain2.


Selain sehat yang didapat, juga murah bisa menghemat biaya transportasi dan hemat waktu daripada harus berjalan kaki kemanapun pergi ^_^.

Naik sepeda sudah menjadi kebiasaan kami sejak tinggal di jepang,dari masih berduaan sampai sudah berbuntut tiga ^_^.

Tapi....sejak pindah dari Tokyo.....aktifitas bersepeda sedikit berkurang ....karena Niigata di musim dingin tidak begitu baik untuk bersepeda.Jalan yang naik turun, salju yang membeku (jadi batu es), dan angin yang begitu kencang , adalah medan sehari hari di musim dingin.

So... ketika hari cerah dan angin tenang, anak-anak sudah tak sabar tuk bersepeda bersama keluarga.....^_^

amunisi jam 10 pagi ^_^

Apakah itu?...^_^

tak perlu waktu yang lama, sebentar saja, disela-sela rutinitas sehari hari yang mengelilingiku. Kupilih jam sepuluh pagi...selesai kuantar Salman ke tempat bis sekolah berhenti menjemput,membawa Salman menuju ke sekolah TK nya.

Kuturunkan Sumayya dari kereta dorongnya, kutuntun dia menaiki tangga, atau kadang juga menggendongnya menuju lantai dua. Pintu rumah kubuka.....lepas sepatu,dan jaket....setelah itu sekeliling ruangan sudah menungguku tuk segera dibenahi...dapur..kamar tidur...ruang keluarga... beranda...seakan semua memanggilku....memintaku tuk segera dirapikan ,dibersihkan, ditata, dicuci,dijemur bahkan dibuang ^_^

Sebentar..sebentar... jilbab masih kukenakan..tinggal menuju ke kran air, kulepas kaos kakiku, kusibakkan jilbabku kemudian mengambil wudhu. Kuambil handuk tuk mengeringkan  air bekas berwudhu  dan merapihkan kembali jilbab dan kenakan kaos kaki kembali selepas wudhu.  Dan kemudian Allahu Akbar....sholat Dhuha kukerjakan...

Begitu mudah semua ini kukerjakan,...."break" sebentar.... tanpa harus minta ijin dengan atasan atau profesor ,dosen, guru. Juga tanpa  sembunyi sembunyi sholat dipojok ruangan,ditempat sepi, di koridor , dilantai paling atas gedung sekolah/kantor..yang dingin bbrr.....

ya..... Alhamdulillah aku dirumah..bisa berwudhu dengan air hangat, bisa shalat dhuha didekat penghangat ruangan...bisa berlama lama berdoa...tanpa harus buru-buru kembali ke ruang belajar, ruang penelitian, ruang kerja.......

Nikmatnya setelah sholat dhuha kuselesaikan  ..seakan  ku dapatkan "amunisi" tuk menghadapi rutinitasku ...bekalan ruhiyah bisa menghilangkan kebosanan dan kejenuhan. Bekalan ruhiyah bisa meberikan kekuatan dalam melakukan kegiatan sehari hari, juga mendekatkan diri kepada Ilahi.

yosh....ganbarimasyou.

====================================================================

Abu Hurairah r.a meriwayatkan: "Kekasihku Rasulullah SAW berwasiatkepadaku mengenai 3 hal:

1.agar aku berpuasa sebanyak 3 hari pada tiap bulan

2. melakukan sholat dhuha 2 rekaat dan

3. melakukan sholat witir sebelum tidur ( HR.Bukhari muslim)

sholat dhuha  biasanya antara jam 7 sd jam 10 pagi...(waktu matahari setinggi penggalah sampai hampir waktu dhuhur ). Minimal 2 rekaat dan maksimal  ada perbedaan pendapat 6,8 dan12 rekaat. surat yg dibaca biasanya adh-dhuha,asy-syamsi, al-quraisy, al waqi'ah, al-kafirun ,ali-khlas.

 

jeruk manis(tips)

Saat musim dingin ( fuyu ) begini, saat buah jeruk (mikan ) harganya murah. Hampir tiap hari jeruk sebagai buah disetiap menu makan kami. Kadang anak-anak tidak mau makan jeruk karena dingin,atau asam(suppai)...tapi dengan sedikit disiasati, akhirnya jeruk jadi buah kesukaan anak-anak ketika musim dingin.

Sebelum jeruk dikupas, hangatkan terlebih dulu, bisa digenggam dg telapak tangan, ditaruh dekat hiter(pengahangat ruangan), dibawah kotatsu(meja hangat )...atau boleh juga dipanggang diatas bakaran sate/bakaran ikan....inshaallah jeruknya jadi tambah manis deh ^_^( silahkan pilih salah satu cara menghangatkan ^_^)

Menurut informasi, jeruk bisa menambah hangat suhu badan ketika musim dingin, selain ada vitamin c nya untuk kekebalan tubuh.

jadi gak rugi deh beli jeruk sekardus 980 yen ^_^

Suara Hikmah

http://suarahikmah.com

Pusat Layanan al Quran (PLQ)

http://www.layananquran.com/

Oase Tarbiyah

http://www.oasetarbiyah.com/

perisaidakwah.com - Halaman Depan

http://perisaidakwah.com/

cyberdakwah.NET | Untuk Allah, Dakwah dan Peradaban

http://www.cyberdakwah.net/

Al-Ikhwan.net

http://www.al-ikhwan.net

dakwatuna.com

http://www.dakwatuna.com/