donat kentang

Description:
pingin tahu aja, bedanya donut yg biasa dg yg dicampur kentang...ternyata berat yg dicampur kentang ,lebih mengenyangkan dan bentuknya tidak mudah mengempis.

dengan dipandu resep almarhumah bu Inong di internet, sambil disesuaikan dg persediaan dapur saya sendiri..( jadi tidak sama persis)alhamdulillah bisa belajar donat kentang ( semoga amal jariyah bunda inong terus mengalir amin.)

Ingredients:
3 cup tepung terigu untuk roti
1 cup tepung terigu biasa
1 buah kentang rebus ukuran jumbo( kalo ukuran besar sedang 2 buah )
1/2 cup gula pasir ( kalo ingin lebih manis boleh ditambah)
100 gr margarin ( 2sendok makan munjung )
1 butir telur ayam
1/2 cup susu cair hangat
2 sdm susu bubuk
1/2 sdt garam
1/2 sdt vanili bubuk ( kemaren gak pake )
1/2 saset baking powder

adonan pengembang:
1 sacet yeat
1 sdt gula pasir
5 sdm air hangat

Directions:
aduk adonan pengembang, biarkan sampai mengembang.

tuang terigu menjadi satu dlm baskom, masukkan susu bubuk vanili,gula pasir,garam. campur rata lubangi tengahnya, masukkan telur, aduk rata.
masukkan kentangnya ( sdh dihaluskan dg dipenyet di saringan agar halus, tdk pringkil-pringkil)
masukkan margarin setelah adonan agak kalis ,masukkan pengembangnya sedikit-sedikit sampai habis dan terus ulenin. masukkan ke mixer roti /home bakery.

setelah selesai diulen, bentuk bulat-bulat kira2 sebesar bola pingpong, diamkan sebentar 20 -30 menit dg ditutup plastil wrap.

lubangi donat, goreng di atas api sedang, dg dibantu sumpit utk memutar donat ketika digoreng.
setelah satu sisi berubah warna ..balilah dan angkat ketika sudah matang.

tunggu dingin..taburkan bedak gula putih ..