tahu goreng tepung

Rating:	★
Category:	Other

bila kangen makan tempe mendoan,tapi gak ada tempe kedelai ,inilah yang kami hidangkan:

bahan :
tahu yg berkulit/aburaage yg tebal
tepung terigu
air
minyak goreng

bumbu:
garam,merica,bawang putih,kunyit bubuk,ketumbar bubuk,dashi/sari ikan

potong2 tahu,persegi panjang.
gerat gera tsedikit dg pisau. sisihkan.
haluskan bawang putih.garam,merica ketumbar bubuk dan dashi. ,setelah halus dan tercampur tambahakan air sedikit ..celup tahu satu persatu ke dlm bumbu, sedikit ditekan tekan sisihkan.

sisa air bumbu kita campur dengan tepung terigu aduk2 sampai mendapatkan adonan kental(tambah air lagi dan garam dan merica bila perlu) tambahkan bubuk kunyit sampai warna adonan menguning.

panaskan wajan dg minyak secekupnya, setelah panas masukkan tahu yg terlebih dulu dicelupkan dlm adonan tepung.

goreng hingga matang dan angkat.

bisa dimakan dg cabe/saos sambel sbg cemilan ,bisa buat lauk makan nasi dengan sambel bawang.