meron pan (roti melon)

Description:
pertama kali baca nama roti ini, yang terbayang rasa buah melon^_^ ternyata..karena bentuk luarnya yg berkerat-kerat mirip kulit buah melon jadi bernama meron pan (karena japanese gak bisa bilang "L" )

anak-anak suka meron pan,cuma ya susah nyari yang aman dimakan,suenengnya mereka kalo abinya pulang dari kampus/bepergian bawa oleh-oleh meron pan. tinggal ummi bersih-bersih remah-remah yg berceceran ^_^... Alhamdulillah bisa nyoba resep bikin meron pan dari buku guide alat home bakery" twinbird" walo harus nodong kangmas nerjemahin cara bikin topping nya...jazakallahu khairan..jadi bisa belajar masak roti.
tapi memang agak mahal bahan2nya..karena hampir sebatang butter 200 gr yang harganya gak pernah murah.

silahkan kalo ingin belajar ini resepnya:

Ingredients:
untuk rotinya:

dry yeast ..................................2 sendokkecil(kosaji)
gula...........................................5 sendok besar (osaji)
tepung terigu protein tinggi...........400 gram
garam.........................................1 1/2 kosaji
skim milk/susu bubuk...................2 osaji
butter..........................................60 gram
telur ayam M size .................1 butir
air..........................................190 ml


untung toping/lapisan luar roti/cookies
telur ukuran M..........................1 butir
tepung terigu.............................320 gram
baking powder............................1 1/2 sendok kecil( 5 gram)
butter.........................................150 gram
vanila bubuk sedikit
graniu/gula halus ................secukupnya

Directions:
A. untuk bahan roti diulenin hingga kalis dan fermentasi sempurna ( perlu waktu sekitar 1jam 30 menit )
bagi adonan menjadi 18 butir.. bulat-bulat..tutup dg kain basah 20 menit

B. untuk cookies... butter dan gula kocok hingga seperti krem,masukkan telur,kocok lagi hingga campur ...masukkan tepung terigu dan baking powder yg sudah diayak.....aduk-aduk hingga kalis, bungkus dg plastik wrap,simpan di kulkas 20 menit.
keluarkan dan bagi mjd 18 butir.

ambil satu bulatan adonan cookies letakkan diatas plastik wrap ditelapak tangan kiri, tekan-tekan dg telapak tangan kanan hingga diameter kira-kira 10 cm. ambil adonan A/roti , lekatkan..dan gulungkan di atas graniu....tata di loyang oven beri kerat-kerat.....oven 40 derajat 30 menit lanjutkan dioven 180 sd 200 derajat 10 s/d 15 menit....

hhmm harumnya..^_^