Description:
pada dasarnya rol cake sama dengan spon cake,cuma dicetak tipis segi empat,dan digulung.
ini praktek pertama ummi bikin roll cake,dipandu buku setebal 640 halaman yang berjudul"Encyclopedia of Basic Confection" non-no, cetakan jepang yang ummi beli di" book off"cuma 700 yen..asli bekasnya dijual 1500 yen..pas rejeki ummi datang ke toko recycle itu ,ada pekan diskon 50persen. kalo buku baru harganya 3900 yen.
tadi prakteknya tanpa diterjemahkan sama abinya trioS,kemudian ada "kecelakaan" waktu ummi menggulungnya, sambil jongkok (lesehan nih ceritanya ,meja makan lagi penuh gelas anak2 ^_^) ditubruk Sumayya dari belakang hehe..jadi patah deh gulungannya....gpp yang penting digulung walopun jadi bentuk segi tiga ^_^
Ingredients:
3 butir telur ayam
90gr tepung terigu diayak
90gr gula pasir
30 gr butter
isi: krem dan buah2an atau custard/vla (tadi pake jeruk kaleng)
Directions:
kocok telur ayam hingga berbusa,masukkan gula,kocok dg kecepatan tinggi hingga kaku.
butter lelehkan,dan ambil sedikit adonan( 2sedok) campurkan dlm lelehan butter,kocok kemudian tuang di adonan telurgula.
selanjtnya masukkan tepung terigu aduk-aduk dg adukan tangan. sampai bergelembung gelembung udara.
siapkan loyang segi4 dan dilapis kertas oven,tuang adonan ratakan bentuk segi4.
oven dh suhu 180 derajat 20 menit
keluarkan tunggu dingin..dan isi sesuka kita, gulung..dan simpan di kulkas, sajikan dg dipotong-potong.
walaupun patah tetep bagus ummi...rooll cakenya seperti segitiga jadinya ^_^
BalasHapusomedetou........
arigatou....atas apresiasinya.mba...^_^
BalasHapuswah... pengen punya buku itu
BalasHapushehe gak pingin roll cake nya Mei ^_^....
BalasHapuscoba Mei hunting ke toko buku,pasti deh asyik ...Mei bisa baca kanji kan;) detil banget loh bukunya..gak usah kursus kalo ditekuni nyoba resepnya satu2 pasti jadi pinter deh Mei:)
roll cakenya pengen banget mba rahma. hehe... beneran mo dikirimin nih?^_~.
BalasHapusiya udah ngincer bukunya dari lama cuma pas ke book off belum nemu. ntar coba cari lagi deh..
Wah mau dua-duanya mb buku dan kuenya,..walaupun patah bentuknya jadi unik kok segitiga gitu,...
BalasHapus
BalasHapusarigatou Juariah....coba Ju deketan rumahnya..pasti aku mintain terjemahkan ^_^ blajar bareng.....
BTW:
bukunya buat koleksi,buat sekolah2an dirumah,buat blajar masak, mengasah ketrampilan.....jadi utk sementara masih jadi milik pribadi ya ... juga masih nyari yg buku tentang per-roti-an...kalo yang ini ttg dessert.... kali ada yang mau menghibahkan ke saya^_^ atau jual ke saya.....dg harga second mau juga hehehe....
mba aku ada buku per-rotian hehe... mau ngga? kebanyakan buku tapi kurang praktek. mau ngga?
BalasHapusmau Mei..^_^..mau..mau..mau..hehehe...
BalasHapusgimana ngasihnya ya mba?
BalasHapusbeneran nih mau dikasihkan Mei^_^
BalasHapusbisa minta tulung mr. postman, kalo kebetulan Mei mau jalan2 ma dedek kecil lewat kantor pos, chakubarai aja biar enak^_^..nanti lamat rumah aku kirim PM deh...
jazakumullahikhairan ya Mei:x
boleh mba, tolong kasitau alamatnya yaa..
BalasHapus